Блины с начинкой из мраморной говядины

Не совсем обычный рецепт приготовления очень вкусных блинов, с некоторыми заморочками, но результат превзойдет все ваши ожидания! Этот рецепт очень напоминает рецепт приготовления французских крепов, но не совсем…

Ингридиенты:

Мука пшеничная 2 стакана

Молоко 2 стакана

Сливки 20% 1 стакан

Масло сливочное 100 гр

Яйца 3 штуки

Сахар 2 ст. ложки

Соль 2 ч. ложки

Высыпаем муку в емкость для смешивания.

Добавляем 2 стакана молока.

Смешиваем миксером.

Добавляем стакан сливок. И еще раз смешиваем.

Теперь берем яйца.

Отделяем желток от белка.

Хорошо взбиваем белок.

Добавляем в тесто и смешиваем.

Дальше в желток добавляем 2 столовые ложки сахара и 2 чайные соли.

И опять взбиваем миксером.

Выливаем получившуюся смесь в тесто.

И снова все перемешиваем.

Дальше на сковородке растапливаем 100 грамм сливочного масла.

Добавляем его в тесто.

И в последний раз, все тщательнейшим образом, смешиваем.

Тесто готово, можно печь!!! Большим плюсом данного рецепта является тот факт, что сковородку при приготовлении блинов ничем не надо смазывать, ведь масло уже присутствует в самом тесте, и блины совершенно не пригорают.

Блины готовы! Переходим к начинке.

Будем готовить мраморное мясо на гриле.

Выкладываем куски, заранее замаринованной, говядины на разогретый гриль. Для придачи особого аромата рядом с говядиной кладем несколько веточек тимьяна.

Какой стоял аромат!!! Мммм…

Чтобы не пропадать добру, то бишь маринованному луку. Его тоже жарим на гриле.

Потом готовое мясо с луком пропускаем через мясорубку.

Добавляем немного сливочного масла и перемешиваем фарш.

Заворачиваем фарш в приготовленные блины.

Вот и все.

Приятного аппетита!