Чечевица, тушеная с овощами

Тушеная с овощами чечевица является не только легким в приготовлении блюдом, но еще и чрезвычайно питательным и полезным.

Ингридиенты:

Чечевица — 350 гр.

Корень сельдерея — 130 гр.

Морковь — 100 гр.

Лук репчатый — 250 гр.

Чеснок — 20 гр.

Петрушка — 15 гр.

Масло оливковое — 4 ст. л.

Соль — по вкусу

Лавровый лист — 2 шт.

Тимьян — 1 веточка

Вода — 850 мл.

1. Корень сельдерея нарезать кубиками, примерно 0.5 см.

2. Морковку нарезать кубиками, примерно 0.5 см.

3. Чеснок нарезать кубиками.

4. Лук нарезать кубиками, примерно 0.5 см.

5. В сковородке разогреть оливковое масло и обжарить лук до слегка золотистого цвета.

6. К луку добавить корень сельдерея, чеснок, морковку и обжарить овощи до золотистого цвета.

7. К овощам добавить промытую чечевицу, тимьян, лавровый лист, соль и воду. Накрыть сковородку крышкой и варить до готовности чечевицы, примерно 45 — 50 минут.Петрушку крупно нарезать и посыпать готовое блюдо при подаче.

Приятного аппетита!