Салат для новогоднего стола "Семга под шубой"

Помимо традиционных блюд, можно включить в свое меню салат «Семга под шубой». Для сервировки стола его можно собрать в виде башенки, это очень легко.

Ингредиенты:

Семга слабосоленая, лучше домашнего посола – 220 г

Рис, желательно круглозернистый – 100 г

Морковь – 150 г

Лук – 150 г (3 средних луковицы)

Огурец свежий — 1шт.

Яйцо – 2 шт.

Зеленый лук – маленький пучок

Укроп – 20-30 г, (именно столько весит небольшой пучок)

Майонез – 1 стакан

Для заправки риса:Соль – пол чайной ложки

Белый винный уксус – 1 ст. ложка

Сахарный песок – 1 ч. ложка

Потребуется так же круглая форма, которую можно вырезать из пустой бутылки, лучше объемом в 2 литра, так же желательно, чтобы пластмассовый бутыль был ровный, без гофрированных стенок.

Рис отварить, воду при этом следует чуть подсолить.

В чашке соединить ингредиенты для заправки, размешать их как можно лучше и заправить рис.

Отварить морковь и для салата натереть на мелкой терке, сразу смешать с майонезом, количество которого взять на «глазок».

Нарубить мелко укроп и зеленые перышки лука.

Мелко порубить лук репчатый.

Отварить и мелко порубить яйца.

Смешать в небольшой чашке яйца, зеленый лук и небольшое количество майонеза.

Мелкими кубиками нарезать огурец, прямо со шкуркой.

Красную рыбу нарезать такими же мелкими кубиками.

Далее собрать салат семга под шубой нужно слоями при помощи формы:

— на плоское блюдо, в котором будет подаваться угощение, установить форму, выложить пропитанный рис и утрамбовать, так как это основа и от нее зависит, будет ли стоять салат.

— далее положить семгу и после смазать слегка майонезом.

— следующими слоями уложить укроп с репчатым луком.

— далее слой огурца, который можно слегка подсолить и затем смазать немного майонезом.

— последними слоями идут смешанные с луком и майонезом яйца и тертая морковка.

Украсить салат семга под шубой можно так, как подскажет праздничное настроение. Другие вкусные праздничные салаты для новогоднего стола можно найти здесь.

Совет по приготовлению: слои для салата семга под шубой не нужно делать толстыми, иначе башенка может рухнуть.