Курица тушеная в пиве

Здесь куриное мясо готовится вообще без жира, а по сытости не уступит жареным окорочкам. Соус с легким ароматом хмеля придает блюду своеобразную пикантность. В довершении всех достоинств – минутное дело в подготовке мяса к тушению.

Ингредиенты:

Курица охл.(1 кг)

Пиво светлое(350 гр)1.8ст.

Лук репчатый(150 гр)2шт

Мука пшеничная в/с(25 гр)1ст.л.

А также соль и специи (паприка, базилик, чеснок, смесь перцев и т.п.) по вкусу.

Можно добавить к курице барбарис или изюм. Барбарис нужно класть в начале приготовления, а изюм за 10 мин до готовности.

Тушить в пиве можно любые части курицы.

Темное пиво дает горчинку, поэтому и курица тушеная в таком пиве будет горчить.

Курицу разделать на порционные куски. Снять шкуру и уложить в толстостенную кастрюлю или гусятницу в один слой.

Лук мелко нарезать.

Натереть курицу специями и посолить.

Засыпать мясо луком.

Равномерно присыпать мукой.

Влить пиво.

На среднем огне довести до кипения и прокипятить в открытой кастрюле 10 мин.

Затем кастрюлю накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности (около 40 мин). Заливка должна слегка загустеть.

Всё! Можно подавать.

Приятного аппетита!