Быстрый манник

Быстрый в приготовлении манник получается воздушным, рассыпчатым и легким. Можно печь как в микроволновке так и в духовке.

Ингредиенты:

Крупа манная(80 гр)0.5ст.

Кефир (2,5%)(100 гр)0.5ст.

Мука пшеничная в/с(55 гр)0.5ст.

Сахар(80 гр)0.5ст.

Яйцо куриное(40 гр)1шт

Маргарин сливочный 65%(100 гр)

Сода пищевая(6 гр)0.5ч.л.

Ванилин(1 гр)0.5пак.

Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 20-30 мин.

Маргарин (масло) растопить.

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленный теплый маргарин, ванилин.

В набухшую манку добавить соду и перемешать. Подождать пока масса начнет увеличиваться.

Соединить манку и яичную смесь. Перемешать.

Добавить муку и еще раз хорошо вымешать.

Можно добавить орехи, сухофрукты, около 0,5 ст.

Если форма для микроволновки силиконовая, то ее достаточно смазать растительным маслом и выложить тесто.

Если форма жесткая (стеклянная или керамическая), то ее лучше застелить пергаментом и после заполнить тестом.

Поставить манник в микроволновку на высокий режим на 6 мин, затем выдержать в печи еще 5 мин.

Если количество теста будет увеличено, то время выпекания тоже следует увеличить. Например, если норму увеличить в 2 раза, то время увеличиться примерно до 7 мин, а выдержка составит 10 мин.

Готовый манник вынуть из формы.

В микроволновке манник получается светлым, без румяной корочки, а в духовке он покроется румянцем.

Приятного аппетита!