Кальмары с овощами по-корейски

Рецепт для всех любителей китайской и корейской кухни. Но конечно же, не все могут выдержать остроту настоящей корейских блюд. А вот такой вариант, около корейской кухни вполне можно употреблять всем

Ингридиенты:

500 г очищенных кальмаров(5-6 тушек),

1 сладкий перец,

1 луковица,

1 средняя морковь,

1 перчик-чили,

4 зубчика чеснока,

2 ст. л томатной пасты,

50 мл соевого соуса,

4 ст. л растительного масла,

1 ч л коричневого сахара или мёда.

Овощи очистить и нарезать полосками, лук полукольцами, чеснок пластинками, перчик-чили освободить от семян и нарезать колечками.Если любите поострее-семена оставьте.

Кальмары обдать кипятком(так лучше снимается темная пленка), очистить, сделать по тушками неглубокие насечки, и нарезать лентами 2–3 см шириной во всю длину тушек.

В сковороде разогреть масло и закладывать овощи в такой последовательности, обжаривая каждый овощ по 2 минуты.

Сначала болгарский перец.

Следом — морковь.

Далее лук, чили.

чеснок.

Добавить томатную пасту, соевый соус, сахар, немного воды и тушить 10 минут. В последнюю очередь добавить кальмары и проварить из две минуты.

Дать овощам настояться в холодильнике часов 12 или хотябы ночь, чтобы они пропитались остротой и вкусами друг друга.

Приятного аппетита!