Треска запеченная с сыром и томатами

Диетическое и вкусное блюдо – запеченная треска с сыром и томатами прекрасное блюдо, как для обеда, так и для праздничного ужина. При всех его достоинствах блюдо не требует больших затрат времени или ингредиентов. Главное условие этого блюда, мякоть рыбы должна быть плотной.

Ингредиенты:

Два филе трески или другой, но обязательно белой рыбы

Два средних помидора или 10 маленьких помидоров «Черри»

5 ст.л жирной сметаны

2 ч.л. горчицы (по желанию горчицу можно взять как обычную так и зернистую)

100 грамм твердых сортов сыра

Зелень

Соль и перец по вкусу

Блюдо получится вкусным, и таким же красивым на вид, если у вас свежая рыба, если же замороженная то тоже ни чего страшного, но ее необходимо медленно размораживать за сутки в холодильнике и обязательно просушить рыбу салфетками перед приготовлением.

Нарезаем рыбу кусочками, солим, перчим и выкладываем на противень или в керамическую посуду, где она будет запекаться.

Помидоры бланшируем, удаляем кожуру и нарезаем кружочками, если у вас помидоры «черри», то просто разрезаем вдоль.

Красиво разбрасываем помидоры по выложенной рыбе.

Смешиваем сметану с горчицей, если соус получился довольно густым можно разбавить его 2-3 ложками сливок.

Натираем сыр на терке.

Смешиваем сыр с соус и равномерно выливаем его на рыбу с помидорами.

Духовка должна быть разогретой до 180 градусов, выпекается треска примерно 25 минут, все зависит от вашей духовки, но если сыр хорошо подрумянился, то блюдо само за себя говорит — что оно готова!

Рыбу можно подавать без гарнира, она очень вкусная с белым хлебом и любой свежей зеленью.

Приятного аппетита!