Эта пивоварня находится в австрийском городе Сен-Мартен. Она знаменита тем, что на ней смогли воссоздать рецепт пива, которое варили 300 лет назад!
С помощью пшеницы и ячменя, которые были выращены из старых семян и сохранились до нашего времени, владелец смог создать это уникальное пиво.
Цифры на стене означают: 1229г. — когда дом был построен и 1449г. — когда на семейном пивоваренном заводе Hofstetten началось изготовление пива.
Экстракт солода течет через старинные клапаны в семейной пивоварне Hofstetten в Сент-Мартин.
Австрийский пивовар Петр Краммер проверяет зерно в мельнице на своей пивоварне.
Экстракт солода имеет красивый золотистый цвет.
Пивовар пробует свою продукцию.
Краммер работает на мельнице.
Пивовар проверяет работу мельницы на своей семейной пивоварне в Сент-Мартин.
Пробы солодового экстракта берут постоянно и проверяют его вкусовые показатели.
Бутылки с пивом хранится в специальном хранилище.
В хранилище, пивные бутылки покрыты плесенью.
В подвале пиво хранится в больших цистернах.
Пивовар добавляет гранулы хмеля в кипящий солод.
Австрийский пивовар Петр Краммер на своей пивоварне в Сент-Мартин.
Хмель – один из основных ингредиентов пива.
Корзина с хмелем.
Подсушенные хмельные шишки.
Краммер снимает пробы с «возрастного» пива на семейной пивоварне в Сент-Мартин.
Экстракт солода.
