Мясные клубочки в слоеном тесте

Если вы хотя бы раз приготовите блюдо из фарша по этому рецепту, то оно станет одним из самых любимых блюд вашей семьи. Во-первых, это очень вкусно. Во-вторых, оформление получается очень красивым и оригинальным.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 500 гр.;

Мясо – 500 гр.;

Яйца – 2 шт.;

Лук репчатый – 2 шт.;

Чеснок — 1 зубочек;

Соль, зелень, перец.

Для начала нужно приготовить фарш, для этого нужно перекрутить мясо через мясорубку, в него добавить мелко нарезанный чеснок, соль, зелень, перец, мелко нарезанный лук и яйцо. Все тщательно перемешать. А чтобы фарш был сочным можно добавить пару ложек майонеза или бульона. Кстати говоря, мясо лучше брать куриное, тогда клубочки получатся более мягкими и нежными. Из фарша делаем небольшие шарики.

Когда фарш будет готов можно приступать к тесту, конечно же, предварительно размороженному. Готовое слоеное тесто нужно тоненько раскатать и порезать его на тоненькие полосочки шириной приблизительно 0,5 см – это и будут ниточки нашего клубочка, можно это сделать фигурным ножом, полосочки тогда получатся узорчатые. Ну а когда тесто будет порезано, т.е. ниточки готовы, самое время формировать шарики, т.е сами клубочки.

Каждый шарик нужно обмотать полосочками теста, так чтобы получилось что-то наподобие клобочка ниток. Теперь эти клубочки смазываем желтком и помешаем в духовку на полчаса для выпечки.

Есть мясные клубочки в слоеном тесте можно как в горячем (только аккуратно, чтобы не обжечься соком, скопившимся внутри клубочка), так и в остывшем виде. Из слоеного теста и фарша, можно также приготовить самсу.

Приятного аппетита!