Начинается сезон яблок, когда мы будем печь из них пироги, варить варенье и думать, куда бы еще их пристроить. Предлагаем вариант быстрого и вкусного пирога в английских традициях.
Считается, что поповеры (от англ. popover) американского происхождения, хотя состав теста позаимствован у английских пудингов (в т. ч. у йоркширского), которые готовят там с 17 века.
Ингредиенты:
Яблоко — 0.5 кг
Масло сливочное (30 г в яблоки, 30 г в тесто) — 60 г
Сахар ( 3 ст.л. в яблоки, 2 ст.л. в тесто)
Корица — 1/4 ч. л.
Яйцо — 3 шт
Молоко (1/2 стакана) — 120 мл
Ванилин — 1 ч. л.
Мука (1/2 стакана) — 65 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки)
Готовим:
Очистить яблоки и тонко нарезать
Разогрейте духовку до 220 гр.
В сковороде разогрейте 30 г масла. Добавьте яблоки, сахар и корицу. Тушите до мягкости.
Поместите все ингредиенты для теста в чашу блендера или кухонного комбайна. Перемешать до однородности.
Яблоки переложить в форму ( смажьте хорошо форму маслом) и залейте тестом.
Запекайте 20 — 30 минут, пока Поповер не вздуется и не покроется коричневой корочкой. Не открывайте дверцу духовки до конца времени выпечки.
Подавайте сразу, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!