Блюдо с грибным вкусом, но без использования грибов! Немного хитрости и, что немало важно экономии — и вот на вашем столе уже красуется это сытное и ароматное блюдо.
Ингредиенты:
Баклажаны 3-4 шт.
Лук 2 шт.
Яйца 2-3 шт.
Грибной бульон в кубике 1 шт.
Растительное масло
Черный перец
Овощи помыть и почистить.
Баклажаны без кожуры нарезать небольшими брусочками около 2 см и переложить в миску.
Яйца взбить или перемешать венчиком до появления пенки.
Залить баклажаны взбитыми яйцами.
Хорошо перемешать.
Накрыть миску с баклажанами крышкой и оставить на час. Перемешивая их каждые 10-15 минут.
Кубик с бульоном измельчить. Можно растереть его в ступке.
Лук нарезать кубиками.
Когда пройдет час, обжарить баклажаны в сковороде на растительном масле. Чуть позже добавить к ним лук и подержать на огне 2-3 минуты.
Затем добавить кубик грибного бульона и жарить овощи до готовности. По желанию, можно добавить немного черного молотого перца.
Баклажаны с грибным вкусом готовы!
Приятного аппетита!
Последние комментарии
предварительно баклажаны пересыпать солью не надо, что бы не горчило?
В детстве так же выжигал на досках:-))
Вкуснотища.
Зай, чёрного перцу ОБЯЗАТЕЛЬНО надо добавить, и НЕ немного…
Да, и чесночку (только не гидропонного китайского убожества — а с грядки!) меленько нарубленного тиуда же после выключения газа (мигом закрыть крышкой и минутки 2 подержать...)
И всё-таки вместо кубиковой химии лучше просто ОДИН грибочек ЛЮБОЙ…
Много лука поджарить на сливочном масле, добавить синенькие, нарезанные кубиками, обжарить, и перед готовностьб добавить немного сметаны. Получится синенькие по грибы. Быстро и очень вкусно, лучше в холодном виде.
это точно, никакие грибные «кубики» не кладите! никогда эту гадость не использовала, с самого ее появления. Хорошая хозяйка умеет «выкрутиться» в любой ситуации, даже когда чего-то (на что-то) не хватает, НО используя ЗДОРОВЫЕ, НАТУРАЛЬНЫЕ продукты