Омлет трехслойный

Конечно, омлет – это блюдо на каждый день. Но сегодня – рецепт блюда, который можно подать и на праздничный стол. Это трехслойный омлет.

Ингредиенты:

6 яиц,

4 ст. ложки майонеза,

1 ст. ложка томатной пасты,

2 ст. ложки шпината,

соль,

перец,

зелень — по вкусу.

Яйца взбить с майонезом.

Полученную смесь разделить на три части. Шпинат смешать с мелкопорезанной зеленью и 1 частью омлетной смеси. Томатную пасту смешать со второй частью омлетной смеси, можно добавить красный перец.

На разогретую сковороду или форму, смазанную растительным маслом, вылить слой омлета, смешанный со шпинатом и поставить в разогретую до 180*С духовку на 5-7 минут.

Вынуть из духовки, дать немного остыть.

Сверху вылить слой омлета с томатной пастой, поставить в духовку на 5-7 минут. Вынуть, дать слегка остыть.

Вылить сверху слой простого омлета и запечь в духовке до готовности.

Это вот как-то так — скромненько!

Приятного аппетита!

P.S. Лучше такой омлет делать в форме меньшего диаметра (у меня 24 см.) — слои будут выше и выглядеть омлет будет наряднее!