Кабачковые оладушки

Оладьи из кабачков — идеальный вариант для завтрака, особенно если вы хотите ограничить количество калорий и увеличить полезность еды.

Ингредиенты:

800 г кабачков (или цуккини)

2 яйца

10 ст.л. муки (с горкой)

зелень по вкусу

соль

перец

растительное масло

Приготовление

Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.

Зелень мелко покрошить.

Кабачки натереть на мелкой терке.

Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена.

Если они очень сочные, сок надо слить.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить зелень.

Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Масса должна быть не густой и не жидкой.

Масло разогреть.

Выложить оладьи, жарить 5-7 минут.

Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!