Фаршированный перец с рисом и фаршем

Фаршированный перец по этому рецепту получается очень вкусным, сочным, и ароматным. Подливка получается очень наваристой, перчик мягким. Рекомендую!
Ингредиенты
— 11 шт перца
— 500 гр фарша
— 3\4 стакана риса
— 2 репчатых лука
— 1 большая морковь
— 2 помидора
— соль и перец
— 1 ч.л. паприки
-1 ст.л. сахара
— 1 л воды
— растительное масло
Способ приготовления
1. Рис промыть и залить стаканом воды. Поставить на медленный огонь и варить пока вода полностью не выпарится.
2. Подготовить овощи для зажарки и подливы. Морковь натереть на мелкой терке. Лук и помидор нарезать кубиками.
3. Для зажарки для фарша поджарить половину лука с морковью.
4. Для подливы поджарьте вторую половину лука и моркови, когда лук станет прозрачным добавьте помидор, по 1 ст.л. соли и сахара, паприку и перец. Поджарьте несколько минут и добавьте 750 мл воды. Потушите подливу после закипания 5 минут.
5. Подготовим начинку. Смешайте рис, фарш, зажарку, 1 ч.л. соли и перец. Все хорошо перемешайте.
6. Начините фаршем перец. У меня получилось 11 шт перца. Выкладываем его в кастрюлю и заливаем подливой.
7. Тушим перец на медленном огне после закипания 50 минут.
Фаршированный перец с рисом и фаршем готов! Всем приятного аппетита!
« Соус «Ткемали» - это не сложно: 3 важных правила
Овсяное печенье хрустящее с трещинками »
  • +26

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Самые вкусные фаршированные перцы получаются -когда мясного фарша-90%, а риса 10%. Эти же пропорции хороши и для голубцЕв (голубцОв).
  • Поделиться комментарием