Картофельная запеканка

Вкусная картофельная запеканка в духовке с овощами! Готовится просто а результат вас приятно удивит)

Ингредиенты:
овощная начинка:
чечевица — 1/2 ст.
морковь — 3 шт.
сельдерей — 1 стебель
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
грибы — 250 г.
томаты — 2 ст.л.
паприка — 1 ч.л.
тимьян
розмарин
соль
перец
картофельный слой:
картофель — 7 шт.
молоко
соль/перец/мускатный орех
Приготовление:
1. Чечевицу отварить.
2. Овощи мелко нарезать кубиками.
3. Обжарить лук, добавить остальные овощи и тушить 5 минут. Добавить грибы и тушить еще 5 минут.
4. Добавить томаты, специи и чечевицу. Начинка готова.
5. Картофель отварить, размять с молоком и растительным маслом, добавить специи.
6. На дно формы выложить начинку, сверху слой картофельного пюре. Запечь в духовке при 180С 20 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Источник