Сало соленое

Сегодня покажу как я солю сало. Сало получается очень вкусным, мягким, в меру пряным. Для засолки я использую свежее сало с прорезью.
Рецепт сала:
Сало — 800-1000г
соль — 2 стакана
тимьян сушеный — 1 стакан
чеснок — 3 зубчика
черный перец молотый — 1 ч л

Свежее сало хорошо натереть солью со всех сторон. Сало возьмет соли сколько нужно, поэтому не бойтесь, что соли много. Сушеный тимьян растереть в руках и присыпать сало. На дно емкости насыпать слой соли в 1 см. Выложить сало. Убрать в холодильник в отдел для хранения овощей.
Через два дня сало обчистить от соли и тимьяна. Измельченный чеснок смешать с черным перцем и натереть сало. Хранить в холодильнике или морозилке.
« Воздушный творожный десерт «Старая Рига»
Пирожки по ГОСТУ, те самые! Никого не оставят... »
  • +3

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
  • avatar
  • men72
Вкуснятина!
  • Поделиться комментарием