Свиная грудинка вареная

В этом видео покажу как я варю свиную грудинку. Я перепробовала много способов, но по этому рецепту грудинка получается невероятно нежной и сочной. Такая грудинка заменит любую колбасу и будет отличным дополнением к праздничному столу!
Рецепт свиной грудинки:
вода — 1,5 л
соль — 1,5 ст л
лавровый лист, перец горошком и душистый перец
луковая шелуха с двух луковиц
свиная грудинка — 500 г
паприка — 1 ч л
черный перец молотый — 1 ч л
чеснок — 2 зубчика

В воду добавьте соль, перец черный горошком и перец душистый, лавровый лист и шелуху от двух луковиц. Грудинку сложите и закрепите обычной ниткой. Отварите грудинку на слабом огне 40 минут (отсчитывайте время после закипания).
Остудите грудинку не вынимая из воды и уберите в холодильник на 10-12 часов. Смешайте паприку, черный молотый перец и чеснок. Грудинку обсушите салфеткой и натрите смесью из паприки, перца и чеснока. Отправьте в холодильник на час. Грудинку можно хранить в холодильнике до трех дней или в морозилке до 2х недель. Приятного аппетита.
« Вкусный домашний зельц из свиной рульки
Вкусная, необычная закуска из кабачков с... »
  • +41

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
ВАРЕНАЯ ГРУДИНКА ПРОСТО ШИК!!!
  • Поделиться комментарием
0
Зачем нитки?
  • Поделиться комментарием
0
Особенно с учетом того, что 1 кусок грудинки весит полкило приблизительно. А тут фото, где связано 2 или 3 куска.