Как и в чем мариновать мясо?

« 7 блюд из фарша в духовке
Слоеный салат «Грибная поляна». Гости разметут... »
  • +47

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Фигня все это. Полная и абсолютная. Для хорошего шашлыка нужны всего лишь две приправы:
1. удовольствие от процесса;
2. хорошая компания
За мою жизнь, у меня ни разу не было плохого (не вкусного, не сочного, жесткого и т.д) шашлыка. Предположительно и у читателей тоже. И пусть Сталик обзавидуется.
  • Поделиться комментарием
+5
  • avatar
  • GBar
Эти все маринады извращение. Я за 25 лет испробовал множество маринадов. И последние лет 15 для маринада свинины и говядины использую только лук и соевый соус. Мягче и вкуснее шашлыка с таким маринадом для меня и моих друзей не существует. Для птицы использую кефир с майонезом. Курочка получается сочная, с вкусной хрустящей корочкой.
  • Поделиться комментарием
+2
На вкус и цвет товарища нет… Мы всегда делаем с йогуртом 2 процентным без сахара и зирой, ,, мягкий.сочный, ,,,, и с лимоном и луком специи для шашлыка,,,(этот рецепт армянин посоветовал )тоже вкусный, ,,, Это все разные..поэтому и вкусы соответствующие разные
  • Поделиться комментарием
+4
Жесткому мясу нужен маринад, нежному свежему-нет, только чутка соли и свежемолотого черного.Сталик-молодец, любит и готовить и умеет об этом рассказать.
  • Поделиться комментарием
-1
А я как все… все согласны — и я согласен! Попробуй со Сталиком не согласиться…
  • Поделиться комментарием
+1
Согласен на все 100%
  • Поделиться комментарием
+1
  • avatar
  • k76
Согласен
  • Поделиться комментарием