Картофельные клецки

Клецки, или кнедли, — европейское мучное изделие, состоящее, как правило, из муки и яйца. Обычно добавляются в суп, но могут подаваться и как отдельное второе блюдо.
В Польше традиционно готовят клецки из картофеля, которые делают на праздники, когда собирается вся семья.
Подают их с тушеной красной капустой и знаменитыми рулетами из телятины. В клецках по-польски обязательно должны быть углубления. Такие клецки выглядят оригинально и лучше удерживают соус или подливу.
Клецки очень хорошо подойдут к тушеному мясу и овощам. В отличие от привычного пюре, они сделают твой обед необычным и внесут в рацион приятное разнообразие.
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г картофеля
крахмал
1–2 ст. л. сливочного масла
1 яйцо
соль и перец по вкусу
Разомни картофель с помощью картофелемялки или вилки.
Перемешай пюре с маслом. Полученную массу выложи на плоскую тарелку.
Раздели массу на четыре равные части. Одну из них извлеки и на ее место насыпь столько же крахмала. Таким образом ты получишь идеальное соотношение.
Положи обратно отложенную часть картофельного пюре, добавь яйцо и тщательно замеси тесто.Приправь по вкусу солью и перцем.Сформируй небольшие шарики, каждый шарик легко примни и сделай небольшое углубление посередине.
Готовь в подсоленной кипящей воде до всплытия. Приятного аппетита!

Подавай с маслом, шкварками, жареными копченостями или жареным луком. Картофельные клецки по-польски вкусны сами по себе, а с добавлением грибного или чесночного соуса — это что-то необыкновенное!
Источник
« 5 рецептов блинов, о которых вы не знали
Шикарные кружевные блины с юбочкой. В них... »
  • +46

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+2
Интересное блюдо, стоит попробовать! Спасибо за рецепт!
  • Поделиться комментарием
+1
Спасибо!!!
  • Поделиться комментарием
+1
  • avatar
  • men72
Спасибо!
  • Поделиться комментарием