Мясо тушеное по-кабардински или «Либжэ»
Очень легкий, но невероятно вкусный рецепт мясного соуса «Либжэ». Буквальный перевод — то что жарилось, тушилось на огне.
Баранину (говядину) режем на ровные кусочки.
Режем лук средними кусочками
(по объему столько же, сколько и мяса)
Морковь (1 большая) режем крупной соломкой
Мясо выкладываем на сковороду и заливаем
1 стаканом воды. Перчим красным перцем,
солим.Тушим пока не выпарится вода.
Как только вода выкипит, добавляем к мясу растительного
масла и лук. Перемешиваем. Поджариваем хорошенько.
Потом добавляем морковь, перемешиваем и поджариваем.
Теперь добавим ложку муки и ложку сметаны.
Тушим под крышкой (добавляя немного воды
при необходимости).
Наша задача — добиться густого и ароматного соуса.
Готово!
Баранину (говядину) режем на ровные кусочки.
Режем лук средними кусочками
(по объему столько же, сколько и мяса)
Морковь (1 большая) режем крупной соломкой
Мясо выкладываем на сковороду и заливаем
1 стаканом воды. Перчим красным перцем,
солим.Тушим пока не выпарится вода.
Как только вода выкипит, добавляем к мясу растительного
масла и лук. Перемешиваем. Поджариваем хорошенько.
Потом добавляем морковь, перемешиваем и поджариваем.
Теперь добавим ложку муки и ложку сметаны.
Тушим под крышкой (добавляя немного воды
при необходимости).
Наша задача — добиться густого и ароматного соуса.
Готово!
-
Татьяна
- 5
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Извините я не кулинар, но даже мне понятно глядя, что вы печатаете? У вас, что пошло распределение, кто какой рецепт себе присвоит и типа запатентует! Не смешите пожалуйста!
- ↓
+5
Я так часто делаю, и не знала, что это какой- то особый рецепт
- ↓
+3
В оригинале моркови совсем немного через тёрку ))). В остальном — верно )))
- ↓
+2
Класс!!!
- ↓
+3
Спасибо!
- ↓
