Идеальные пельмени: сочные и не развариваются! Секретная фишка в приготовлении!

Ранее я готовила домашние пельмени совсем по-другому, но, когда попробовала вот это тесто, поняла вот они идеальные домашние пельмени. В приготовлении нет ничего сложного, пельмешки выйдут на отлично даже у начинающей хозяйки. (Тесто для пельменей на растительном масле)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Мука – 600-650 гр.
Соль – 1 ч.л.
Вода – 190 мл.
Растительное масло – 60 мл.
Яйца – 2 шт.
Фарш:
Фарш – 600гр.
Луковица – 2 шт.
Чеснок – 3-4 зуб.
Вода – 70 мл.
Соль – 1ч.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Замешиваем тесто. В муку кладем соль, яйца, воду, растительное масло. Вымешиваем тесто, дадим постоять 15-20 минут.
Приготовим фарш для пельменей. Смотрите в моем видео как сделать, так чтобы пельменный фарш был максимально сочным.
Лепим пельмени. Как я быстро леплю пельмени смотрите в моем видео.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
Источник
« Простой мясной пирог на каждый день
7 оригинальных блюд с яблоками »
  • +69

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+5
А если замешивать на горячей воде, тесто еще лучше получается.
  • Поделиться комментарием
+3
А яйца не сварятся от горячей воды?
+3
Нет. Положить в муку яйца, соль, масло перемешать, сбоку вливаю почти кипяток понемножку и потихоньку перемешиваю, чтобы руки не обжечь. Такое тесто даже в пост можно делать без яиц, оно не разваривается.
0
Не разваривается — это правда. Но выглядит неряшливо — какое-то лохматое и некрасивое. Заварное тесто — не для пельменей, а для мант.
+2
Спасибо
-3
  • avatar
  • alik
Клейстер получится который можно использовать для оклейки обоев.
0
Заварное тесто не лохматое — просто его надо уметь замешивать — оно эластичное, нежное и очень хорошо лепится.Кстати — эклеры делают только на заварном тесте…
+3
спасибочки.попробую обязательно.тесто с маслом!
  • Поделиться комментарием
+5
как аппетитно и вкусно!!! спасибо
  • Поделиться комментарием
+2
А в чем фишка-то?
  • Поделиться комментарием
+4
В подсолнечном масле в тесте.
+2
Спасибо. Всегда добавляю масло.
0
Больше помочь, не чем не могу!