Домашние слойки на кефире

Слойки на кефире затмят по вкусу даже всеми любимый «Наполеон»! Приготовить их не составит труда, ведь в отличии от слоеного теста, тесто на кефире не нуждается в долгом выстаивании в холодильнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ ТЕСТА
240 г муки
125 г сливочного масла
125 г кефира
5 г разрыхлителя
ДЛЯ КРОШКИ
80 г муки
100 г сахара
70 г сливочного масла
Первым делом приготовь тесто. Смешай в глубокой емкости муку и разрыхлитель, затем просей всё через ситечко.
Натри холодное масло на крупную терку и соедини с мукой до образования крошки.
Добавь в получившуюся крошку кефир и замеси однородное тесто.
Готовое тесто заверни в пищевую пленку и отправь в холодильник на час.
Пришло время готовить сладкую крошку. Для этого в глубокой емкости просей муку и соедини ее с сахаром.
Добавь тертое сливочное масло и быстро перетри всё в крошку. Накрой емкость и отправь крошку в холодильник.
По истечении часа достань тесто из холодильника и раздели его на одинаковое количество частей (от этого будет зависеть количество слоев в слойках). Крошку тоже необходимо разделить на равные части.
Раскатай одну часть теста и аккуратно распредели по ее поверхности одну часть крошки. Затем накрой слой крошки еще одним слоем раскатанного теста.
По этому принципу сложи небольшой тортик и разрежь его на равные сегменты.
выложи слойки на застеленный пергаментом противень и помести в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Перед подачей на стол обязательно посыпь слойки сахарной пудрой!
Источник
« Шарлотка из капусты - неожиданно очень вкусный...
Паста с креветками а-ля по-японски: очень... »
  • +50

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+1
  • avatar
  • GBar
Вкусный рецепт! Я бы ещё в крошку добавил орехи. Так думаю будет ещё вкуснее.
  • Поделиться комментарием
+2
Очень простой, доступный, не затратный рецепт! Смотрятся слойки очень аппетитно и должны быть очень вкусные! Большое спасибо за рецепт!
  • Поделиться комментарием
+1
Класс!!!
  • Поделиться комментарием
+5
Вот спасибо, интересный рецепт. С Рождеством всех вас!
  • Поделиться комментарием