Праздничный гусь в духовке

« Идеи мясных нарезок
Запеканка из пельменей «Ленивая жена» »
  • +40

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
  • avatar
  • GBar
Зачем гусика портить этими вонючим розмарином и тимьяном??? Где вы отрыли этот отстойный рецепт? Не порте людям новогодний праздник!
Гусик, так же как и утик маринуется только мёдом, соевым соусом и чесноком! Фаршируется яблоками, айвой и черносливом! Я уже лет 20 запекаю гусика и утика под этим маринадом. Пальчики оближешь!
  • Поделиться комментарием
+4
Мой Рождественский Гусь готовится уже несколько десятилетий по старому чешскому рецепту: тушка внутри и сверху натирается молотым кориандром, черным перцем и солью. Внутрь брюшной полости и в область шеи ( сама шея вырезается) кладу яблоки, лук и 1-2 зубчика чеснока, зашиваю животик и шейку гусочки, сверху обмазываю смесью домашней сметаны — тоже с перцем, солью и кориандром.Запекается так же. как и описанный рецепт, только- без фольги, на открытом противне.Перед подачей на стол распороть, нитки вытащить, содержимое живота и шеи выложить вокруг гуся, посыпать петрушкой.На мой Ежегодный гусь приходят гости и не устают нахваливать его.
  • Поделиться комментарием