Курица по-аджарски на сковороде

Интереснейший рецепт грузинской кухни, в котором основную роль играют специи. Курица по-аджарски — отличный вариант для любого праздника.
Благодаря замечательному сочетанию приправ, чеснока и сливочного масла у нас получается потрясающая курочка, не похожая ни на какую другую. И что самое главное — готовить ее очень легко, и ты без труда справишься с этим рецептом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг курицы
8 зубчиков чеснока
20 г кинзы
1 ст. л. соли
1 ч. л. перца
1 ч. л. хмели-сунели
1 ч. л. паприки
3 ст. л. сливочного масла
230 мл воды
Для приготовления курицы по-аджарски тебе потребуется крупная курица.
Разделай тушку вдоль по грудке.
Посоли и поперчи с обеих сторон.
Разогрей сковороду и растопи в ней сливочное масло. Выложи курицу в сковороду спиной кверху.
Накрой курицу тарелкой меньшего, чем сковорода, диаметра и поставь на нее груз, например кастрюлю с водой. Убедись, что она стоит устойчиво. Обжарь таким образом курицу с двух сторон.
Пока курица жарится, начни готовить соус. Поруби мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соедини в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешай. Соус готов.
Полей курицу соусом, накрой крышкой или той же тарелкой. Туши на медленном огне 7 минут. Когда ты тушишь под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.
Курица по-аджарски готова! Рекомендую этот простой рецепт, курица по нему получается действительно очень вкусной.
Источник
« 5 рецептов заливного к Новому году!
Запечённая гречка с кабачком »
  • +75

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Хорошая история на тему, как по-новому приготовить надоевшую курицу)))
  • Поделиться комментарием
0
АДЖАРСКАЯ КУРИЦА ПРОСТО СУПЕР КАК ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА
  • Поделиться комментарием
0
Обалденный рецепт, кушала такую курочку в ресторане в Грузии, СУПЕР!!!)
  • Поделиться комментарием
0
Делала такую курочку, но с другими приправами, было вкусно! А теперь попробую сделать по Вашему рецепту! Большое спасибо за рецепт!
  • Поделиться комментарием
-1
так готовится цыпленок-табака…
  • Поделиться комментарием
+1
ДА СИЕ ВКУСНО
  • Поделиться комментарием
+4
Спасибо за идею!
  • Поделиться комментарием