Гамбургер с курицей и сочной начинкой

Самое время приготовить бургеры с хрустящими сочными овощами, которые мы быстро маринуем. За основу берём куриное филе, его можно готовить на сковороде-гриль, или на открытом огне.
Многие недолюбливают гамбургеры за некоторую их суховатость и тяжесть. Но всё не так, если подойти к делу с умом и любовью. Для этого всего то нужен хороший маринад для правильных овощей, несколько специй и куриное филе, особым образом подготовленное для обжарки. А уж если ещё и с булочкой повезёт, то это вообще будет произведение искусства — сочный мягкий гамбургер, от которого на душе приятно.
Ингредиенты:
Филе — 1 шт
Пекинская капуста — 60 г
Морковь — 1 шт
Огурец — 1 шт
Тмин — 1 ч.л.
Уксус 6% — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Булочка — 2 шт.
Сыр — 2-4 слайса
Нейтральный йогурт — 4 ст.л.
Приготовление:
1. Мелко режем пекинскую капусту (60 г).
2. Тонкими слайсами нарезаем небольшой огурец.
3. На тёрке натираем маленькую морковь полосками.
4. Смешиваем в чашке овощи с уксусом (1 ч.л., 6%), тмином и сахаром (по ложке). Перемешиваем и немного сжимаем руками. Убираем в холодильник.
5. Булочки разрезаем пополам и обжариваем срезами на сковороде-гриль до приличной хрустящей корочки.
6. Филе курицы кладём на доску, накрываем плёнкой и отбиваем скалкой так, чтобы получился пласт мяса в 1 см. Обсыпаем солью и перцем с двух сторон.
7. Обжариваем на сковороде-гриль по 3 минуты с каждой стороны.
8. Смазываем нижюю часть булочки йогуртом. Сверху кладём щедрую горсть отжатых овощей. Накрываем куском куриного филе, сверху сыр и вторая часть булочки.

Приятного аппетита!