Овощи по-провансальски

Эти запеченные овощи величают «по-провансальски». Это лёгкое блюдо готовится из кабачков и баклажан (либо что-то одно), помидоров и сыра.


Запекается под ароматным маслом (смесь масла, соли, перца, базилика и чеснока). К столу подается в горячем виде, обязательно посыпается свежей зеленью.
Можно использовать как гарнир к мясным блюдам.
Вам потребуется:
Кабачок 1 шт.
Баклажан 1 шт.
Помидор 4 шт.
Сыр твердых сортов 80 г.
Чеснок дольки 4 шт.
Базилик зелёный свежий 2 веточки
Соль и специи по вкусу
Масло оливковое 0,5 ст.
Подготовим все необходимые продукты.


Помидоры и кабачки (баклажаны) тщательно промойте и нарежьте кружочками. Овощи я очищаю от шкурки. Но у меня зрелый кабачок. Если молодой, то шкурку можно не снимать. Серединку я не убирала, так как, разрезав, поняла, что она, как у «молочного» кабачка. Укладываю кругляшки в посуду для запекания. Так мне удобнее с начинкой работать. Специями и солью немного посыпала заранее.


Сыр нарезаем ломтиками. Чередуем друг с другом кружочки кабачков, помидоров и сыр, чеснок тонкими пластинками. Посуду предварительно смажьте растительным маслом.

Приготовим заливку, смешайте масло, соль, перец, базилик, чеснок. Приготовленной смесью поливаем кабачки и запекаем их в духовке до готовности. Посыпаем сыром и ещё 3 минуты в духовке.

Готовое блюдо посыпать зеленью!

Приятного аппетита!
« 12 отличных хитростей для мультиварки!
Семга «WOK»: еще 1 интересный способ... »
  • +32

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
интересный вариант
+1
Суперово! Спасибо за напоминание!
+2
Очень простое, полезное и не затратное блюдо, спасибо!!! Всё есть, сегодня сделаю.
+2
  • avatar
  • men72
Спасибо!