Лечо с яблоками

Лечо (венг. lecsО) — классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы. Сам соус получается густым за счёт яблок, так же, яблоки придают лечо приятный тонкий вкус и аромат.
Продукты:
перец 2 кг
помидоры 1,5 кг
яблоки кислые 700 г
соль 50 г
сахар 200 г
уксус 9% 200 г (по желанию)
Приготовление:
Перцы очистить от плодоножек и сердцевины, нарезать небольшими кусочками.

Яблоки очистить, нарезать произвольно. Смешать с измельчёнными томатами без кожицы, добавить соль, сахар, поместить в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения и варить под крышкой на маленьком огне 10 мин.

Измельчить блендером, вернуть обратно, в кастрюлю.

Добавить перцы, довести до кипения, варить под крышкой 5 мин.

Горячим, разложить в стерильные банки, герметично закрыть прокипячёнными крышками. Банки перевернуть, оставить до остывания.

Приятного аппетита!
Источник
« 5 лучших рецептов теста для пиццы
Лучший рецепт картофельных драников. Невероятно... »
  • +24

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Неожиданно! Надо попробовать.
  • Поделиться комментарием
+1
Готовлю лечо с баклажанами, попробуем теперь с яблоками ) Спасибо за рецептик!
  • Поделиться комментарием
+1
Сколько делала лечо, но без яблок. Спасибо, обязательно сделаю по Вашему рецепту на пробу!
  • Поделиться комментарием
+2
Спасибо!
  • Поделиться комментарием