6 лучших рецептов кляра для рыбы

Рыбка в таком кляре получается удивительно вкусной!

1. Рыба в сырном кляре — вкусно и сочно

Ингредиенты:
— 3 ст. ложки майонеза
— 4 яйца
— 100 гр твердого сыра
— 200 гр филе рыбы
Приготовление:
Натереть сыр на крупной терке, смешать с яйцами и майонезом. Перемешать, посолить, поперчить, добавить муку. Все снова перемешиваем.
Обмакиваем рыбу в кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде.

2. Рыба в картофельном кляре


Ингредиенты:
— 3 картофеля
— 1 яйцо
— 2 ст. ложки муки
— соль – по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо, муку и соль.
Рыбное филе панируем в картофельном «одеяле» и крепко прижимая кляр к рыбе, и обжариваем с обеих сторон на растительном масле.

3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре


Ингредиенты:
— 400 мл молока
— 6 яиц
— соль – по вкусу
— растительное масло – для жарки
— 1,5 кг рыбного филе
Приготовление:
Подогреваем немного молоко, добавить яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все.
Аккуратно ввести в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем.
Обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

4. Рыба, запеченная в пивном кляре


Ингредиенты:
— 100 гр муки
— 1 яйцо
— 150 мл светлого пива
— 2 ст. ложки растительного масла
— 500 гр филе рыбы
Приготовление:
В муку ввести аккуратно яичный белок. Добавить пиво и растительное масло. Кляр получился очень жидким.
Рыбу обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон.

5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски


Ингредиенты:
— 1 яйцо
— 2 ст. ложки крахмала кукурузного
— 500 гр филе красной рыбы
Приготовление:
Взбить яйцо, добавить кукурузный крахмал и соль по вкусу.
Рыбу обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне.

6. Рыба в белковом кляре


Ингредиенты:
— 4 яйца
— соль
— 3 ст. ложки муки
— 1 ч. ложка воды
Приготовление:
Взбить хорошенько яичные белки с солью, добавить муку, воду и хорошо перемешать. Рыбу обмакиваем в кляр и обжариваем с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Источник
« Лечо из перцев и помидоров из детства!
Начинка из курицы для заворачивания в лаваш и... »
  • +55

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
молоко и рыба не совместимы
  • Поделиться комментарием
+1
Сырный кляр — обязательно попробуем! Спасибо Танюша )
  • Поделиться комментарием
+1
Спасибо!
  • Поделиться комментарием
+2
  • avatar
  • GBar
Хорошие рецепты. Но в рецепте жареной рыбы в молочном кляре не увидел муку, а в описании приготовления она присутствует. Татьяна вы сами читаете что пишете?
  • Поделиться комментарием