Вкуснейшая аджика!

Обязательно попробуйте приготовить эту приправу: такой вкуснотищи вы еще не пробовали!
ИНГРЕДИЕНТЫ
5 кг помидоров
1 сладкий перец
1 кг яблок
1 кг моркови
100 г красного острого перца
1 ст. подсолнечного масла
200 г чеснока
1 ст. 9%-го уксуса
1,5 ст. л. соли
1/2 ст. л. сахара
Очисти сладкий перец от семян.
Очисти морковку и яблоки от кожуры. Не забудь удалить сердцевину из плодов.
Раздели на дольки чеснок, предварительно удалив шелуху. Очисти красный острый перец от плодоножек и семян.
С помощью мясорубки измельчи помидоры, сладкий и острый перец, яблоки и морковь. Обязательно добавь в смесь подсолнечное масло.
Получившуюся массу поставь на маленький огонь и вари примерно 2–2,5 часа.
Затем добавь измельченный чеснок, сахар, уксус и соль. Вари аджику еще 30 минут.
Пока смесь варится, подготовь банки: хорошенько помой их и стерилизуй.
Еще горячую аджику разлей по банкам и закатай крышками. Переверни банки и дай им остыть, укутывать их не нужно.

СОВЕТ
Основой настоящей аджики являются эти три компонента: свежий острый перец, чеснок и соль. Для приготовления приправы выбирай жгучий чеснок с фиолетовым оттенком. Соль для аджики подходит крупная, лучше морская. Обрати внимание на то, чтобы в ней не было дополнительных добавок.
Источник
« Несладкие слойки с щавелем и творогом
Закуска с копчёной курицей и базиликом на... »
  • +53

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Это салат помидорный. Почитайте где-нибудь что такое аджика.
  • Поделиться комментарием
0
На 5 кг помидоров наверное 1 КГ сладкого перца
  • Поделиться комментарием
0
Спасибо!!!
  • Поделиться комментарием
0
  • avatar
  • men72
Спасибо, Татьяна!
  • Поделиться комментарием
+1
Фото с разных сайтов, нет доверия к рецепту.
  • Поделиться комментарием
+2
а перец сладкий всего один штук?
  • Поделиться комментарием
+2
Мне тоже кажется одного мало, я больше положу.