Варенье из кабачков «Янтарное»

В приготовлении кабачковое варенье ничуть не сложнее любого другого – малинового, смородинового и т.д. Поэтому для всех, кто делает такую заготовку впервые, процесс не будет представлять какой-либо особой сложности.


Ингредиенты:
Кабачки — 1 кг
Сахар — 800-1000 г
Апельсин — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
1. Кабачки моем, чистим, удаляем семена и режем на небольшие кубики.
2. Апельсины и лимон тоже моем и нарезаем на кубики. Можно пропустить через мясорубку.
3. Засыпаем сахаром и оставляем минимум на 5 часов или на ночь, что бы кабачки и цитрусы пустили сок.
4. Ставим таз с кабачками на огонь, доводим до кипения и варим течении нескольких минут.
5. Полностью остужаем и снова провариваем.
Повторяем варку 2-3 раза. Готовое варенье раскладываем в предварительно стерилизованные банки и закрываем крышками. Банки не переворачиваем.
Приятного аппетита!






« 8 рецептов быстрых запеченных овощей
Торт без выпечки со сгущенкой «Нежность» »
  • +34

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+1
Это замечательно. Кабачки можно использовать для любого варенья.И лучше пропустить их через мясорубку.
+1
я больше люблю из тыквы +лимон или апельсины и варю сразу без перерыва.
+1
  • avatar
  • men72
Спасибо, интересно!