Омлет «Пуляр»

Омлет матушки Пуляр — блюдо французского происхождения. Очень оригинальный способ приготовления обычных яиц!
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 яйца
200 мл молока
соль и черный перец по вкусу
Сделать вкусный омлет абсолютно не сложно! Отдели белки от желтков. Добавь в желтки соль и четный перец, слегка взбей их.

Взбей белки с солью до твердых пиков. Чтобы взбитые белки получились очень упругими и долго не опадали, попробуй этот простой трюк! Протри поверхность посуды, в которой будешь взбивать их, уксусом и солью. Затем вытри ее насухо бумажным полотенцем. Результат тебя приятно удивит! Разогрей сковороду на среднем огне, лучше всего использовать сковороду с тефлоновым покрытием. Вылей желтки, равномерно распредели их по всей поверхности сковороды. Подожди, чтобы желтки схватились.Сделай самый маленький огонь. Помести на желтки взбитый белок. Не накрывай сковородку крышкой!

Ты очень скоро поймешь, что омлет уже готов. Белок должен стать упругим и перестать прилипать к коже, если дотронуться до него. Разрежь омлетик пополам и сложи белком внутрь, укрась зеленью. Объедение!
Источник
« Вкуснейшие блюда из разных стран
5 вкусных рецептов печеной картошки в духовке »
  • +63

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+2
Специально в инете поискала — молока надо 2 ст ложки, взбивать с желтками. Откуда 200 мл взялось то?
  • Поделиться комментарием
0
описались, наверное.
+2
  • avatar
  • shpvl
Куда целых 200мл молока девать? Запить?)
  • Поделиться комментарием
0
А молоком запить омлет?
  • Поделиться комментарием
+2
а куда молоко добавлять?
  • Поделиться комментарием