Сало в тузлуке

От автора: «На днях решил испробовать новый метод для меня засолки сала в тузлуке»
В банки укладываем бруски сала 5х15 см примерно, вертикально
Перец горошком туда, лавровый лист, чесночка нарезанного
Параллельно варим тузлук. Ставим на плиту 1,5 литра воды, добавляем 4 столовые ложки соли, доводим до кипения. Далее бросаем в раствор очищенную картофелину (индикатор насыщенности раствора солью), доводим до кипения, снова солим пока картошка не всплывет и её не начнет выбрасывать из воды.
Тузлук остужаем, заливаем им сало в банках.
Сутки в теплом месте,
затем на 2 недели в холодильник.

Тоненькие кусочки тают во рту

Приятного аппетита!
Источник
« Китайские лепешки «Роу Бинг»
Картофельные тарталетки с пикантным салатом »
  • +47

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Очень вкусно!!!
  • Поделиться комментарием
+2
  • avatar
  • men72
Спасибо, вкуснятина!
  • Поделиться комментарием
+3
Чтобы не париться с литрами и солью, делайте на яйцо. Соль добавить, перемешивая, пока яйцо сырое не всплывет
  • Поделиться комментарием
+1
Очень вкусно получается, мы всегда так делаем и тоже просто холодной водой с солью.
  • Поделиться комментарием
+2
  • avatar
  • alik
Я почти так делал, вкусно. Только рассол не доводил до кипения, а холодный развёл и залил. Излишка соли бояться не надо, САЛО ЛИШНЕЙ СОЛИ НЕ ВОЗЬМЁТ.
  • Поделиться комментарием
+1
Мммммм, непременно испробую метод! Выглядит весьма аппетитно.
  • Поделиться комментарием