Делаем солянку

От автора: «ешил показать, как я делаю солянку мясную. Прекрасно понимаю, что возможны иные решения по рецептуре и составу. Но вот я делаю так...»
1. Берём говяжьи рёбра и начинаем их варить…
2. Добавляем лук, морковку, лаврушку и перец горошком… Только не солить!
3. Варим…
4. Варим долго, почти до самой готовности. Добавляем томатную пасту. Я люблю, когда ТП (томатной пасты, а не то, что Вы подумали) много.
5. Добавляем оливки (или маслины), ну в-общем, те, которые чёрные… :) Без косточек и с рассолом!
6. Варим ещё минут 15-20 и добавляем заранее порезанные солёные огурцы и солёные грибы.
7.
8. Мелкие солёные грибы загружаю целиком, остальные мелко рублю. Грибы — солёные тёщей — грузди и бычки.
9. Вытаскиваем сварившееся мясо и режем его на кусочки… Вываливаем обратно.
10. Добавляем резанный лимон, и даём постоять всему этому делу!!!
11.
12. Ну, и сами понимаете… Со сметанкой… Ну и т.д.
Источник
« Курица по Блюменталю
3 блюда итальянской кухни на каждый день »
  • +53

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+1
после таких фото, я вероятно не захочу солянки НИКОГДА ( про последовательность закладки продуктов вообще молчу)
  • Поделиться комментарием
+1
Пф-ф! А что сразу критиковать-то! Вообще-то вкусно! Обстановка дачная, готовка нормальная, походная, по-мужицки. Не ресторан нифига, но от этого не хуже! Я б для густоты картошечки и свежей капустки нарубил туда чуток.
  • Поделиться комментарием
+4
Солянка это сборный мясной суп, а тут какой то рассольник
  • Поделиться комментарием
0
Не мясной. Глупости.
0
такой страшный, весь порезаный стол и еда неаппетитная
  • Поделиться комментарием
+2
Ключевое слово в данном рецепте — вываливаем
  • Поделиться комментарием
+1
Судя по «ешил» — блюдо из еврейской кухни… но соленые грибы в еврейской кухне — это нонсенс! Я так думаю…
  • Поделиться комментарием