Курица с макаронами по-гречески

Простое, душевное и вкусное блюдо. Как и большинство блюд греческой кухни.
Здесь, конечно, не обошлось без итальянского влияния. Макароны, в принципе, можно использовать почти любые. Особенно хорошо с ризони — макаронами в форме риса, или с обычными рожками, как в рецепте под катом.
Понадобится:
Куриные окорочка, или части курицы
Макароны из расчета 100 г на порцию
Лук репчатый крупный, 1 шт.
Оливковое масло ХО, 1/2 чашки
Помидоры рубленные, или пассата, 200 г
Томатная паста, 1 ст. ложка
Орегано, или смесь греческих специий, 1-2 ч. ложки
Соль
Черный СМ перец
Сыр «Кефалотири» (или пармезан, или пекорино) — опционально
Большее, чем обычно, количество оливкового масла — одна из гарантий того, что это блюдо получится так, как надо.
Обжариваем мелко нарезанный лук в масле до прозрачности.

Кладем курицу к луку, и обжариваем со всех сторон.

Посыпаем орегано и черным перцем.

Перемешав, добавляем пассату и томатную пасту. Солим по вкусу.

Перемешиваем и тушим под крышкой минут 40, или пока кости у куриных ножек не начнут обнажаться.


Макароны отвариваем до «аль-денте», сливаем воду, перелив несколько ложек предварительно в посуду с курицей. И добавляем макароны туда же.

Готовим все вместе минут 5-10. И можно подавать, посыпав кефалотири, или другим твердым сыром, при желании.

Приятного аппетита!
Источник
« 5 лучших рецептов супов с фасолью
Рулет из слоеного теста с сыром »
  • +48

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Большое спасибо!
  • Поделиться комментарием
+1
Достойно внимания. Кажется это должно быть вкусно.
  • Поделиться комментарием
+1
  • avatar
  • men72
Спасибо большое, аппетитно выглядит!
  • Поделиться комментарием