Картофельные пирожки с зеленым луком

Отличная и вкусная закуска на каждый день
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г картофеля
400 г жирного творога
3 яйца
1 большой пучок зеленого лука
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. мелкой манки
1 ст. л. растительного масла
соль — по вкусу
топленое масло
1,5 стакана мелких панировочных сухарей

Творог уложить в застеленный полотенцем дуршлаг, стоящий в миске,
сверху положить тарелку или досочку и поставить тяжелый груз.
Оставить на 2 ч

Картофель помыть щеткой, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180°С духовке до мягкости, 30–40 мин.
Остудить немного, очистить и размять толкушкой или натереть на терке
в миску.
Протереть отвешенный творог через сито в ту же миску, где лежит картофель. Добавить крахмал и манку, посолить, вымесить до однородности.
Оставить на 20 мин.
Сварить яйца вкрутую, очистить, мелко порубить. Измельчить зеленый лук, посолить, немного помять пестиком или руками, добавить вареные яйца и растительное масло.

Насыпать на ладонь панировочные сухари, класть ложку картофельно-творожной массы (она довольно липкая), в центр – пол-ложки начинки из лука с яйцами. Залепить пирожок, обвалять его другую сторону в сухарях.

Готовые пирожки сразу же выкладывать в сковороду с разогретым топленым маслом. Жарить на среднем огне до коричневой корочки с обеих сторон.

Подавать теплыми.
Источник
« Потрясающие бутерброды к завтраку
банановый пирог »
  • +48

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+2
Вкусно, видимо но возни много!
  • Поделиться комментарием
+1
спасибо Татьяна
  • Поделиться комментарием
+2
  • avatar
  • alik
Картоху натёр на тёрке, сок отжал который можно выпить натощак, жмых смешал с фаршем, сформировал котлетами и на сковородку…
быстро и сердито, а главное вкуснятина.
  • Поделиться комментарием
+3
Столько возни,,,,, нельзя ли попроще сделать,,,,,, этот рецепт для тех,,,,,, кому не чего делать,,,,, дома и вообще
  • Поделиться комментарием
+1
Вкусно. Но долговато. И еще, я бы в начинку добавила одну небольшую репчатую луковицу, поджаренную на растительном масле. Так гораздо вкуснее)
  • Поделиться комментарием
+1
Столько заморочек… обычные картофельные зразы с начинкой…
  • Поделиться комментарием
+1
  • avatar
  • men72
Спасибо, Татьяна!
  • Поделиться комментарием