Рубленные котлеты

Как всегда всё гениальное просто! Эти котлеты ещё называют! мясо по-албански!.. Вкусные и сочные котлетки.

Что нужно:

Мясо (свинина) — 700 гр
Крахмал — 2 ст л
Мука — 1 ст л
Яйцо — 1 шт
Майонез — 2 ст л
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт
Мясо порезать на маленькие кубики

Для удобства нарезки мясо лучше слегка замарозить
Добавить крахмал и муку
Перемешать
Измельчить чеснок и лук в блендере
затем добавить яйцо
Опять перемешать
Добавить к мясу, перемешать
Соль, перец и майонез
Готовый фарш убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы все ингредиенты подружились
На разогретой сковороде обжарить котлеты выкладывая их столовой ложкой
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки
Затем накрыть крышкой буквально на 2-3 минуты
Блюдо готово


© Фоничка
« Французский хлеб
8 вкуснейших сырных закусок »
  • +67

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+2
Лет 15 такое мясо делаю. Из разных сортов — курица, свинина и т.д. Только режу очень тонкими и длинными кусочками (как сигарета, разрезанная вдоль на 3-4 полоски). На 1 кг мяса 5 яиц, 5 ложек крахмала и 250 мл майонеза. Плюс специи. Настоять нужно несколько часов. Получается страшно вредно, но безумно вкусно! :)
0
Спасибоооооооо!!! Очень интерестный рецепт Так как я в основном ем курицу то -это именно то что мне нужно к томуже есть варианты как оформить болюсом и с как подать соус Я в восторге с УВ Лехт Эстония/PS- это моя подпись в инете так как увы Лехт много в инете/
+2
Просто, но некрасиво. Может надо порубить помельче?
+1
Из куриной грудки такие делаю. Спасибо, попробую из свинины.
0
Чёт не очень аппетитно выглядит.
+2
  • avatar
  • men72
Спасибо, за рецептик!