Мясо в красном вине

Данный рецепт говядины тушеной в вине очень простой, но в, тоже время вкус получается очень изысканным. Не пожалейте свое время и удивите свою семью вашим талантом!
Ингредиенты:
Говядина — 600 гр.Морковь — 120 гр.Стебель сельдерея — 70 гр.Чеснок — 10 гр.Острый перец чили — 17 гр.Лук репчатый — 185 гр.Вино красное сухое — 200 мл.Томаты в собственном соку — 500 гр.(можно заменить на свежие, только снять шкурку)
Оливковое масло — 4 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Итальянские травы — 1 ч. л.

1. Мясо нарезать кубиком, примерно 2 х 2 см.

2. Сельдерей нарезать кубиком 0,5 х 0,5 см.

3. Лук нарезать кубиком 0,5 х 0,5 см.

4. Морковь нарезать кубиком 0,5 х 0,5 см.

5. Чеснок измельчить.

6. Острый перчик очистить от семян и измельчить.


7. На сковородке разогреть оливковое масло и обжарить до золотистого цвета, лук, морковь и сельдерей.


8. Добавить к овощам мясо и обжаривать все вместе в течении 5 минут.

9. Добавляем чеснок и обжариваем все вместе 2 минуты.


10. Вливаем вино и полностью его выпариваем.

11. Добавляем к мясу помидоры и тушим 2 минуты.


12. Добавляем соль, черный молотый перец, итальянские травы и тушим в течении 2 минут.
К мясу Я подавала кус-кус.
Приятного аппетита!