Вареная колбаса в кружке
Такую диетическую колбаску можно без опаски давать даже малышам. Готовится она из куриного филе не дольше, чем котлеты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г куриного филе
400 г молока
1 яйцо
2 ст. л. крахмала
6 зубчиков чеснока
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара
1/3 ч. л. черного перца
1/3 ч. л. кориандра
1/3 ч. л. кардамона
1/3 ч. л. мускатного ореха
Нарежь филе и измельчи в блендере до состояния пасты.
Частями можно вливать молоко.
Всыпь специи, соль, сахар, крахмал. Добавь яйцо и измельченный чеснок. Смешай всё. У тебя получится однородная масса почти белоснежного цвета.
Смажь маслом кружки и наполни их фаршем на 4/5 объема. Тщательно обмотай кружки пищевой пленкой.
Большую кастрюлю наполни водой. На дно можно поместить тканевую салфетку. В слегка разогретую воду поставь кружки с мясной массой. Воды должно быть примерно до половины кружек. Доведи до кипения и вари еще минут 40.
Когда кружки остынут, вытряхни колбасу.
Не бойся экспериментировать! В массу можно добавлять сыр, зелень, оливки, грибы. Такую колбасу можно слегка поджарить перед употреблением. У тебя получится натуральный и вкусный продукт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г куриного филе
400 г молока
1 яйцо
2 ст. л. крахмала
6 зубчиков чеснока
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара
1/3 ч. л. черного перца
1/3 ч. л. кориандра
1/3 ч. л. кардамона
1/3 ч. л. мускатного ореха
Нарежь филе и измельчи в блендере до состояния пасты.
Частями можно вливать молоко.
Всыпь специи, соль, сахар, крахмал. Добавь яйцо и измельченный чеснок. Смешай всё. У тебя получится однородная масса почти белоснежного цвета.
Смажь маслом кружки и наполни их фаршем на 4/5 объема. Тщательно обмотай кружки пищевой пленкой.
Большую кастрюлю наполни водой. На дно можно поместить тканевую салфетку. В слегка разогретую воду поставь кружки с мясной массой. Воды должно быть примерно до половины кружек. Доведи до кипения и вари еще минут 40.
Когда кружки остынут, вытряхни колбасу.
Не бойся экспериментировать! В массу можно добавлять сыр, зелень, оливки, грибы. Такую колбасу можно слегка поджарить перед употреблением. У тебя получится натуральный и вкусный продукт.
-
Татьяна
- 14
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
а чашки, кружки не полопаются?
- ↓
0
вкус вареной курицы, не все смогут это зрелище съ
есть
- ↓
0
а упругость такой колбасы за счет чего получается? по-моему, будет как колбасный хлеб
- ↓
0
за счет крахмала)))
- ↑
- ↓
+3
Интересный рецепт, стоит попробовать!!! Для внуков будет прекрасный завтрак!
- ↓
0
надо попробовать…
- ↓
0
очень инетересно
- ↓
+2
Я вообще никакого крахмала не кладу. Он здесь лишний. И так всё замечательно схватывается.
И чеснока здесь очень много, на любителя. Молока тоже, уж извинит меня автор, стакана вполне достаточно. А так, ничего колбаска, особенно, если сделать половину куриного мяса фаршем, а половину порезать кусочками. Тогда она, действительно, вкусная.
- ↓
0
А без крахмала нельзя? Или чем можно заменить? У меня муж диабетик.
- ↓
+1
Можно заменить желатином.В интернете полно рецептов и колбасы, и ветчины без крахмала.
- ↑
- ↓
+1
Если муж диабетик, значит считайте калории или хлебные единицы и, соответственно, вводите инсулин. 1 ст. л. крахмала = 1 ХЕ. И не проявляйте свое невежество в таких очевидных вопросах!!!
- ↑
- ↓
