Быстрое песочное печенье

Песочное печенье — это очень вкусное рассыпчатое печенье, такое совсем детское и румяное. Тут я вам покажу самый простой, и можно сказать базовый рецепт, который обычно включает в себя муку, масло, сахар и желтки.




Ингредиенты:

250-300 гр пшеничной муки,
200 гр несолёного сливочного масла (комнатной температуры),
100 гр сахара,
2 желтка (+1 желток для смазывания),
щепотка соли,
кунжут для посыпки.

Приготовление:


1. Просеиваем муку и соль в миску, добавляем туда масло и сахар. Быстро вымешиваем руками.
2. Должны получится вот такие крошки.
3. Добавляем желтки и вымешиваем окончательно. Сворачиваем получившееся тесто в шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
4. Далее всё просто! Нагреваем духовку до 180 градусов. Вынимаем тесто из холодильника, даём ему постоять ещё минут 15. Выкатываем тесто толщиной 3-4 мм, вырезаем печенье любимой формочкой. Кладём печенье на смазанный маслом противень, смазываем желтком (можно желток + 1 ст.л. воды). Можно посыпать сверху кунжутом или сахаром. Я посыпала и тем и тем. И отправляем в духовку минут на 15-20. Поглядывайте, степень румяности определяйте на ваш вкус.
5. Всё! Перекладываем печенье на тарелку. Ждём пока немного остынет.
6. Печенье получилось очень рассыпчатое, нежное, сладкое и ароматное, а сливочный запах выпечки распостранился по всей квартире. И пока печенье ещё тёплое, со стаканом холодного молока, совершенно замечательно, совсем как в детстве.





Приятного аппетита!
« Баранина "По-мужски"
Кыстыбый с картофельным пюре »
  • +43

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Вообще-то горло надо закалять. Постепенно, начиная с маленьких глотков холодного, с небольших порций мороженого, постепенно увеличивая количество выпитой холодной воды (до разумных пределов конечно). Лучше воды, потому, что в жиры, например, в мороженом, усугубляют возможность заболеть. Я спокойно летом пью ледяную воду, без последствий.
0
  • avatar
  • alik
А от холодного молока потом кашель наступает, а сейчас эпидемия свинячего гриппа…
0
Ну так пейте с умом. Медленно. Со смаком
+1
Не сыпьте соль на раны… холодное молоко — самое то...)))
0
  • avatar
  • alik
Я сам люблю только холодное молоко, но потом приходится жалеть, что схомячил его…
0
… а сода или разрыхлитель кладутся?
0
Нет