Печеная картошка-гармошка с салом

Очень оригинальный и притом простой в исполнении рецепт вкуснейшей печёной картошечки с салом под сырной корочкой. Если хотите сытно перекусить и удивить гостей на дружеских посиделках, картошка-гармошка с копчёным салом и сыром – то, что нужно!


Ингредиенты:
Картошку берём правильной овальной формы, небольшого размера – по количеству персон, а лучше – по 2-3 на каждого, потому что все захотят добавки. К примеру, на 2 персоны:
4 картофелины;
100 г. копчёного (или солёного) сала;
100 г. твёрдого сыра;
1 зубок чеснока;
1-2 стол. л. майонеза или сметаны;
Несколько веточек петрушки.


Картошку очень тщательно моем с губкой для посуды (жёсткой стороной) или щёточкой, так как очищать кожуру не нужно.
Обсушив картошку на полотенце, делаем надрезы поперек, но не до конца, через 3-4 мм. Если случайно отрезали кусочек картошки – не страшно, можно закрепить его зубочисткой. Только потом, перед тем, как кушать, вытащите её.


Сало и половину сыра нарезаем ломтиками, как можно тоньше, шириной по размеру картофелин.
В разрезы на картошке вкладываем по ломтику сала. Можно чередовать сало и сыр, так ещё вкусней и оригинальней.

Кладём картошку на противень, застелив его листом пергаментной бумаги, и ставим в духовку. Запекаем при 180-200°С 40-45 минут, до тех пор, пока картошечка сделается мягкой. Проверить готовность можно, аккуратно проткнув картошку зубочисткой.

Но это ещё не всё. Достаём противень с картошкой, каждую чуть поливаем сметаной или майонезом, посыпаем чесноком и сыром, натёртыми на мелкой тёрке. И ставим обратно в духовку ещё на несколько минут, пока расплавится сыр.
Достав картошку-гармошку, украсим зеленью петрушки и тут же, горячей, подаём к столу.

« 20 полезных кулинарных хитростей
Яичница "Шакшука" »
  • +46

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+1
Это празднично вкусно! Спасибо.
+1
  • avatar
  • mej
сало можно чем угодно заменить…
0
  • avatar
  • GBar
Чем???
+2
Не согласна — сало ничем нельзя заменить!!!