Бекон из баклажан

Простой очень вкусный рецепт для баклажанов и отличная закуска. По вкусу получается не совсем именно бекон, но определенное сходство чувствуется.
Не все баклажаны вкусны в сыром виде, а для этого рецепта можно использовать почти любые, которые не слишком горькие.
Ингредиенты
4 маленьких или 2 обычных баклажана
1/2 стакана оливкового масла
1/3 стакана яблочного уксуса
1/3 стакана соевого соуса
1 ч.л. паприки (молотого красного перца)
1/4 ч.л. кайенского перца
2 с.л. агаве или мёда

Баклажаны надо почистить



Я нарезала их чистилкой для овощей т.к. они были достаточно узкими. Их можно просто тонко нарезать острым ножом или на овощерезке. Или крупные баклажаны разрезать вдоль пополам и тоже резать чистилкой или сыро-резкой.



Теперь смешиваю всё остальное вместе в маринад и заливаю баклажаны



Маринуется это часа 2



После мариновки, кладется в сушилку и сушится почти сутки при 40 градусах



В итоге получаются остренькие хрустящие полосочки. Отлично идут на бутерброд с помидором и салатом, классический американский BLT (Bacon, Lettuce, and Tomato)

Источник
« Салат "Охотничий"
Суп гороховый с копчёностями »
  • +40

    Нравится тема? Поддержи сайт, нажми:


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
— Ешьте ЭТО с американцами…
  • Поделиться комментарием
0
у меня нет сушилки, чем можно заменить?
  • Поделиться комментарием
+2
замените беконом и ешьте на здоровье