Прежде чем съесть арбуз...

Карвинг по арбузу – искусство тонкое, сезонное. Что только не вырезают из ягоды художники! Цветы, гроздья винограда, лебедей на пруду.

Для карвинга выбирайте арбуз среднего размера, круглый, и с зеленой кожурой.

1. Срежьте нижний край арбуза, чтобы придать ему устойчивость.
Наметьте очертания равных по размеру лепестков, чтобы получилась чашечка, доходящая почти до середины арбуза. Углубите надрезы.

2. Между зубцами чашечки сделайте полукруглые надрезы. Удалите зеленую кожуру ниже разрезов, чтобы получился ряд белых лепестков.

3. Снимите часть арбуза над полукружиями. Удалите тонкую часть мякоти из-под кончика каждого зубца.

4. Вырежьте следующий ряд полукруглых лепестков. Эти и последующие ряды лепестков получатся красными или розовыми, в зависимости от спелости арбуза.

5. Продолжайте работу до верхней части. Форма и число лепестков постепенно уменьшаются. Семечек не должно быть видно.

6. Срежьте центр цветка из арбуза в форме пирамиды и удалите его, оставив углубление. Обработайте края зубцов чашечки, сделайте зигзаг, наметьте прожилки.

Источник