Ошеек свиной на углях
Свиной ошеек – это самая вкусная и полезная часть тушки свиньи. Мясо шейки нежное и не капризное в приготовлении.
Вообще то я решил нарезать его кусочками, но когда нарезал ломтями, его структура оказалась так прекрасна и стала так напоминать мраморную говядину (которую я никогда не пробовал), что решил приготовить так как есть.
На оригинальность не претендую, готовил таким образом, первый раз…
P.S. Дело было зимой
Вот собственно и сам «виновник»
Для маринада: лук, смесь перцев, соль и щепотка карри
Снег и мясо… а для полноты картины не хватает бутылочки водки, ну… что бы в процессе не скучать с друзьями
Лук промаринованный в уксусной водичке жарим отдельно.
Еще чуть-чуть…
Для сервировки: соус сацебели, сыр фета, лаваш, зелень и лук
Вообще то я решил нарезать его кусочками, но когда нарезал ломтями, его структура оказалась так прекрасна и стала так напоминать мраморную говядину (которую я никогда не пробовал), что решил приготовить так как есть.
На оригинальность не претендую, готовил таким образом, первый раз…
P.S. Дело было зимой
Вот собственно и сам «виновник»
Для маринада: лук, смесь перцев, соль и щепотка карри
Снег и мясо… а для полноты картины не хватает бутылочки водки, ну… что бы в процессе не скучать с друзьями
Лук промаринованный в уксусной водичке жарим отдельно.
Еще чуть-чуть…
Для сервировки: соус сацебели, сыр фета, лаваш, зелень и лук
-
Татьяна
- 3
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
0
Очень правильный рецепт приготовления свиной шейки на углях.Я еще свининку мариную в соевом соусе.Очень сочно получается!
- ↓
