Огурцы маринованные по болгарски

Во времена СССР такие огурчики, произведенные в Болгарии с таким вкусом продавались в магазинах. Старшее поколение его помнит и любит, ностальгия однако.


Огурцы консервированные болгарские отличаются тем, что в банки к огурцам не добавляется хрен, укроп или чеснок, зато кладется лук репчатый. Главное отличие маринованных огурцов по болгарски от других рецептов: количество сахара в 2 раза больше чем соли! Огурчики брать надо маленькие, засолочного сорта.
Ингредиенты:
огурцы
морковка 1 шт.
чеснок 2 зубчика
лук 1 головка
2 горошины черного перца
1 зонтик укропа
Огурцы вымыть и замочить в в холодной воде на 5 часов.
Морковку очистить, разрезать на 4 части вдоль. Лук репчатый порезать кольцами.
Все специи и лук положитть на дно банки, уложить огурцы и морковку.
Залить все кипятком, оставить на 20 минут. Потом воду вылить и снова залить кипятком и дать постоять.
Потом вылить и залить маринадом
на 1 литр воды
5 чайных ложек соли
10 чайных ложек сахара
100гр. 9% уксуса, уксус вылить когда все закипит и выключить.
Залить огурцы, закатать. На немного можно укрыть.


Огурцы вымыть и замочить в в холодной воде на 5 часов.
Морковку очистить, разрезать на 4 части вдоль. Лук репчатый порезать кольцами.
Все положитть на дно банки, уложить огурцы и морковку.


Залить все кипятком, оставить на 20 минут.Потом воду вылить и снова залить кипятком и дать постоять.

Залить все кипятком, оставить на 20 минут.Потом воду вылить и снова залить кипятком и дать постоять.
Потом вылить и залить маринадом
на 1 литр воды
5 чайных ложек соли
10 чайных ложек сахара
100гр. 9% уксуса, уксус вылить когда все закипит и выключить.
Залить огурцы, закатать. На немного можно укрыть.
« 20 интересных фактов о красной икре
Картофель в духовке »
  • +36

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

0
Откорректируйте, пожалуйста, текст.
0
А еще очень любили болгарское лечо))))