Яичница-болтунья в слоеном тесте

Яичница-болтунья в слоеном тесте — это очень красивый и оригинальный завтрак, который насытит вас до самого обеда и зарядит позитивной энергией на целый день!

Ингредиенты:
Лист слоеного теста — 1 Штука
Яйцо — 7 Штук
Шампиньоны — 200 Грамм
Колбаса — 200 Грамм
Швейцарский сыр — 100 Грамм
Петрушка — 60 Грамм
Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Соль и перец — — По вкусу
Лист слоеного теста тонко раскатываем. Центральную часть оставляем нетронутой (туда будем класть начинку), а боковые стороны надрезаем острым ножом, как показано на фото. Потом из этих полосок будем плести косичку.

Готовим что-то вроде омлета: обжариваем грибы и колбасу в сковороде, затем выливаем в сковороду смесь из взбитых яиц и тертого сыра. Готовим 3-4 минуты на среднем огне, после чего снимаем с огня и немного остужаем. Добавляем соль, перец и петрушку.

Выкладываем начинку в центр раскатанного теста.

Плетем косичку, как показано на фото. В результате, наша начинка будет полностью покрыта тестом.

Слегка смазываем пирог взбитым яйцом и ставим в духовку. Выпекаем 25-30 минут при 190 градусах.Готовое блюдо нарезаем, как рулет, и подаем горячим.Приятного аппетита!

Источник