Паста с говядиной и тыквой

Слегка сладковатая рассыпчатая тыква, сочное мясо, нежная паста и тонкий аромат вина, все это так идеально сочетается и дополняет друг друга!


Ингредиенты:
Говядина — 650 гр.
Тыква — 450 гр.
Оливковое масло — 5 ст. л.
Белое сухое вино — 120 мл.
Сливки 20% — 400 мл.
Авокадо — 1 шт.
Лук репчатый — 220 гр.
Сок лайма — 2 ст. л.
Острый перчик — 35 гр.
Чеснок — 30 гр.
Тимьян — 4 веточки
Паста — 400 гр.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу


Говядину нарезать брусочками со стороной примерно 1 см.

Тыкву нарезать пластинками.

Острый перец нарезать мелким кубиком.

Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

Чеснок нарезать мелким кубиком.

Говядину обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Посолить, поперчить и переложить на тарелку.

В сковородке где обжаривалась говядина, обжарить лук до слегка золотистого цвета.

Добавить к луку тыкву и обжаривать все вместе 3 минуты.

Добавить к овощам острый перчик, чеснок и обжаривать все вместе 2 минуты.

Добавить к овощам говядину, сливки, вино, тимьян и готовить на среднем огне в течении 5 минут.

Авокадо очистить и нарезать кубиками.


Добавить авокадо в сковородку и готовить 2 минуты.


Пасту отварить аль — денте и переложить в сковородку к овощам и мясу. Добавьте сок лайма соль и перец по вкусу. Перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!