Рулет из скумбрии «необыкновенный»

Рулет из скумбрии — очень вкусная закуска и в то же время праздничное блюдо для любого застолья.


Ингредиенты:
Свежемороженная скумбрия,
варёная морковка,
2 варёных яйца,
кусочек сала (можно не добавлять),
20-25 гр желатина,
соль, сахар, перец — по вкусу.
*Этот варинт рулета готовился без сала


Рыбу разделить на филе, посолить, поперчить, слегка посыпать сахаром (можно без него). Морковь натереть на крупной тёрке, сало нарезать тонкими ломтиками, яйца — кружочками. На одну половину филе ровным слоем высыпать желатин. Положить слоями сало, морковь, яйца.


Накрыть вторым пластом филе

Завернуть в пищевую плёнку, перевязать (перевязывала леской рыболовной)

Плёнку проколоть в нескольких местах. Опустить рулет в кипящую подсолённую воду, варить 20-30 минут. Это после варки. Перед тем как опускать в воду мне показалось, что рулет не достаточно перевязан, поэтому ещё намотала лески

Рулет положить под пресс до полного остывания. Затем в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!
« Пельмени, запечённые в духовке
Котлеты шашлычные »
  • +56

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

+1
У меня аж слюноотделение как у собаки Павлова началось. )))))
+1
Скумбрия очень полезная рыба. Всегда интересуюсь рецептами по её приготовлению.Этот понравился, обязательно попробую. Спасибо, Танюша.
+2
Татьяна спасибо за очень интересный рецепт!!! Хочется попробовать скорее!!!
+2
Приятного, вам!
+2
Уже в предвкушении вкуснятины!))
+3
Необычно. Попробуем. Спасибо.
Тематические новости