Сливовый соус к мясу в мультиварке

Этот соус имеет кисло-сладкий вкус. А, если вы любитель острых ощущений, то можно добавить в состав горький перец. Он хорошо подходит к мясным блюдам, овощам приготовленным на гриле и имеет красивый бордовый цвет. Попробуйте, надеюсь, он прийдётся вам по вкусу.

Ингнридиенты:
1 кг слив
200 грамм кинзы и базилика
100 мл фруктового уксуса
200 грамм сахара
1стручек острого перца
соль
Сливы моем и вытаскиваем косточки.

Складываем в мультиварку и провариваем минут 10

После этого сливы по идее нужно протереть через сито, но я выбрала другой, более простой путь, погружным блендером превратила сливы в однородное, нежное пюре, прямо в чаше мультиварки.
После этого добавляем в пюре сахар, измельченный стручок перца без семян, зелень, уксус и соль.

Снова приводим в действие блендер. И доводим пюре до кипения.

После того как появятся первые пузыри, раскладываем соус в чистые сухие баночки. В кастрюльку мультиварки стелим селиконовый коврик или любую тканевую салфетку. Наливаем воды по плечики баночек, сверху накрываем крышками и стерилизуем на режиме «пароварка» 15 минут.