Вафельные трубочки: вкус детства
Рецепт «тех самых» вафельных трубочек, вкус которых многие наверняка помнят с детства. Замечательный десерт из бабушкиной книжки рецептов.
Ингридиенты:
Для вафель:
яйца 5 шт.
маргарин(или масло) 200 г
сахар 1 ст. л. (без горки)
мука 200 г
сода 1\3 ч. л.
Сгущенку варим 2 часа.
Вафельница, ровесница рецепта.
Ингредиенты для теста вафель.
Размешиваем яйца и сахар.
Масло разогреем в бане.
Смешиваем, масло, яйца, сахар, соль
Станан муки и чуть соды.
Тесто.
И окончательно его закроем тремя желтками. Белки пойдут в белковый крем.
Минутку и…
Сворачиваем…
В трубочки…
Продолжаем…
И готово…
Для белкового крема берем оставшиеся три охлажденных белка, пол стакана сахара и чуть кислоты.
Взбиваем.
Начинка готова.
Вафельки наполняем белковым кремом…
и сгущенкой…
И зовем всех на чай.
Приятного чаепития!
Ингридиенты:
Для вафель:
яйца 5 шт.
маргарин(или масло) 200 г
сахар 1 ст. л. (без горки)
мука 200 г
сода 1\3 ч. л.
Сгущенку варим 2 часа.
Вафельница, ровесница рецепта.
Ингредиенты для теста вафель.
Размешиваем яйца и сахар.
Масло разогреем в бане.
Смешиваем, масло, яйца, сахар, соль
Станан муки и чуть соды.
Тесто.
И окончательно его закроем тремя желтками. Белки пойдут в белковый крем.
Минутку и…
Сворачиваем…
В трубочки…
Продолжаем…
И готово…
Для белкового крема берем оставшиеся три охлажденных белка, пол стакана сахара и чуть кислоты.
Взбиваем.
Начинка готова.
Вафельки наполняем белковым кремом…
и сгущенкой…
И зовем всех на чай.
Приятного чаепития!
-
Татьяна
- 11
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
+1
Миксер тоже от бабули достался.С нынешним отношением к потребителю, опасно есть сырые яйца.Перепелиные разве что, да и те с опаской.
- ↓
0
Если яйца предварительно обработать, то никакого риска для здоровья, поверьте нет.
- ↑
- ↓
0
спасибо за напоминание: завтра сделаю к субботнему завтраку. А у меня тоже такая вафельница есть и миксер такой же:)))
- ↑
- ↓
Комментарий удалён за нарушение
+1
согласна… все дело в вафельнице!
- ↑
- ↓
-1
а всего надо 8 яиц? В тесто обязательно ещё 3 желтка? А у меня есть такой рецепт, там только 5 яиц без желтков…
- ↓
0
класс!!! Объедение!!! Спасибо огромное Вам за создание такого замечательного ресурса :-)
- ↓
+2
как выглядит то!!! слышу запах)
- ↓
