Сырная корзинка

Использование съедобной салатницы не только придаст оригинальный вид и обновит вкус уже знакомым салатам, но и станет предметом для восхищения Вашим кулинарным мастерством среди гостей. А ведь «ковать» шедевры достаточно просто!
Ингредиенты:
Сыр пармезан (или любой сыр твёрдых сортов)(200 гр)
Крахмал картофельный(12 гр)1ст.л.
Масло растительное (раф.)(20 гр)2ст.л.
Сыр натереть на мелкой или крупной терке (для ажурных корзинок).

Чеснок пропустить через пресс (чеснокодавку).

Смешать сыр с крахмалом и чесноком.

Если готовить заготовки на плите, то сковороду надо хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом.
Равномерно насыпать на сковороду (диаметром около 16 см) сыр в виде блинчика.

Можно края сделать в виде волны.

Как только сыр расплавиться (это плавиться смесь сыра и крахмала)

поместите над центром сковороды цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.) и переверните сковороду (здесь блинчик из одного сыра)или снимите блинчик лопаткой.

Оденьте заготовку на емкость. Руками опустите свободные края и сформируйте корзинку.

Можно приготовить заготовки в духовке. Для этого противень застелите бумагой для выпечки (пергаментом) и оформите из сыра такие же блинчики. Поместите противень в духовку и держите при 200 градусах 4-5 мин до расплавления сыра.

Затем аккуратно перенесите заготовки на цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.).
Руками опустите свободные края и сформируйте корзинку.

Можно приготовить заготовки в микроволновке. Тарелку смажьтемаслом и как на сковороду насыпьте сыр. Поставьте в микроволновку на примерно на 1 мин при высокой мощности.

Заготовку оденьте на подготовленную емкость. Руками опустите свободные края и сформируйте корзинку.

При любом способе приготовления важно не зажаривать блинчики и формировать руками корзинку, пока сыр еще горячий. Можно даже на готовую корзинку надеть тонкую резиночку, чтобы при остывании не терялась форма.

Готовые остывшие корзиночки можно хранить в закрытом пластиковом контейнере в холодильнике. Наполнять корзинки следует охлажденным салатом непосредственно перед подачей на стол. Следует помнить, чем сочнее салат, тем быстрее корзинка может потерять форму.
Приятного аппетита!